環保型的食物級硅膠鏟近幾年才開始流行，其吸引消費者使用的主要原因是環保綠色，款式新穎，在色彩上也可做出多樣化，簡約大方又實用，而且對各種食材可以起到不粘鍋不沾鏟的好處。那么硅膠鏟好還是木鏟好呢？

對許多消費者來說，最主要的擔心就是材料的問題，因為它屬于橡塑材質，最擔心的就是硅膠鍋鏟是否還會產生有害物質，不過幸好它是用耐高溫(-40℃-250℃)的特殊烹飪食品制成，穩定性特別高，即使用微波爐高溫加熱，也不會變形或釋放有毒物質，所以不用擔心。

與金屬類鍋鏟相比，硅膠類鍋鏟可彎曲，更能貼合鍋底，其耐水洗、耐油污、不粘鍋、易清洗的特點更為廣大烹飪愛好者所喜愛。但清潔時應注意使用軟布及中性清潔劑等，不可使用清潔球等高強度清潔器具。

提示：在選購時，我們可以通過氣味來判斷環保硅膠優劣，一般好的硅膠不會產生臭味，只有劣質的硅膠會有明顯的臭味。

維護：

第一次使用前，請將餐具徹底清洗干凈。每次使用后，都要用軟布和中性清潔劑清洗，并保持干燥。不要使用清潔球及其他高強度清潔器具。

木制鍋鏟

當膠鍋鏟不流行時，木制鍋鏟一直被視為不粘鍋鏟的絕配。木制手感好，保溫也很好，不用怕燙手，翻炒和油炸都可以使用，由木制本身散發的芳香，有時可為美食增添獨特的芳香，可謂家常便飯。

本產品清洗方便，但在使用過程中易變黑或發焦，因此清洗后要注意放置在陰涼通風處，保持干燥，使其使用壽命更長。

提示：在選購時，我們應盡量選用原木材料，而且耐腐蝕、耐磨損性能更好的木鏟。

維護：

請不要曬黑，以免褪色或變形。不要把產品長期浸泡在水中或其它液體中。使用后請放在通風良好的地方即可。第一次使用前請先清洗，再用沸水高溫消毒。為保證木制品的使用壽命，請不要將產品放置在消毒柜等消毒器具內。